Tập huấn Chương trình “Chăm sóc dinh dưỡng học đường” cho gần 1.800 cán bộ, giáo viên và nhân viên các cơ sở giáo dục Mầm non, Tiểu học

Buổi tập huấn có sự hiện diện của lãnh đạo các phòng chuyên môn thuộc Sở GDĐT, các bác sĩ chuyên khoa từ Trung tâm dinh dưỡng Vinamilk cùng đại diện lãnh đạo, nhân viên y tế, nhân viên nấu ăn từ các trường mầm non, tiểu học công lập và ngoài công lập trên địa bàn. Phát biểu khai mạc buổi tập huấn, ông Võ Văn Luyến - Phó Giám đốc Sở GDĐT tỉnh Vĩnh Long nhấn mạnh: Dinh dưỡng học đường là nền tảng cốt lõi cho sự phát triển toàn diện của trẻ em về cả thể chất, trí tuệ và tinh thần. Việc chăm sóc dinh dưỡng đúng cách cho lứa tuổi mầm non và tiểu học - “giai đoạn vàng” của sự phát triển - có ý nghĩa then chốt.

Buổi tập huấn cũng nhằm hiện thực hóa Chiến lược quốc gia về dinh dưỡng giai đoạn 2021 - 2030 do Chính phủ ban hành. Theo đó, mục tiêu đến năm 2025 có 60% trường học khu vực thành thị và 40% ở khu vực nông thôn tổ chức bữa ăn học đường xây dựng thực đơn đáp ứng nhu cầu khuyến nghị; phấn đấu đạt tỷ lệ tương ứng 90% và 80% vào năm 2030.

Chương trình giai đoạn 2 là sự tiếp nối thành công của giai đoạn 1, đã thực hiện khảo sát trực tuyến tại toàn bộ các trường mầm non, tiểu học trên địa bàn tỉnh và khảo sát trực tiếp tại 32 trường. Kết quả khảo sát đã cung cấp những dữ liệu giá trị về thực trạng kiến thức và thực hành dinh dưỡng hợp lý của đội ngũ cán bộ. Công tác đảm bảo an toàn thực phẩm tại các bếp ăn trường học. Đây là cơ sở quan trọng để xây dựng nội dung tập huấn giai đoạn 2 sát với thực tiễn và hiệu quả hơn.

Tại buổi tập huấn, các chuyên gia từ Trung tâm Dinh dưỡng Vinamilk, Bác sĩ Nguyễn Vũ Linh, đã trực tiếp hướng dẫn các chuyên đề chuyên sâu về  dinh dưỡng hợp lý kết hợp an toàn thực phẩm trong môi trường học đường. Cách phân chia món ăn theo độ tuổi và thể trạng cụ thể của trẻ. Giới thiệu bộ công cụ tính khẩu phần, dữ liệu thực phẩm của Viện Dinh dưỡng và bộ 40 thực đơn cùng 10 món ăn ưu thế vùng miền.

Kết thúc hội nghị, Bà Nguyễn Thị Ngọc Bích - Phó Giám đốc Sở GDĐT đã có phát biểu chỉ đạo, yêu cầu các cơ sở giáo dục sau tập huấn cần tích cực ứng dụng các kiến thức, công cụ đã học để nâng cao chất lượng bữa ăn, tạo ra môi trường giáo dục an toàn, khoa học và lành mạnh cho học sinh.

Buổi tập huấn không chỉ dừng lại ở việc bổ sung kiến thức chuyên môn mà còn là nơi để đại biểu chia sẻ kinh nghiệm, tháo gỡ những khó khăn thực tế tại đơn vị./.

GDTH